|
|
Eiercake Met Zuidvruchten Uit De Magnetron
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Nodig voor 1? liter:28 cm glazen cakevorm *
150 g boter of margarine *
3 eetl. ongekruid paneermeel *
vier 4-Granen schareleieren *
150 g witte of brune basterdsuiker *
1 zakje vanillesuiker *
beetje zout *
150 g zelfrijzend bakmeel *
1 theel. bakpoeder en 3 eetl. in vieux gewelde rozijnen of boerenjongens *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de boter in de vorm in de magnetron.
Reken 1 minuut op de hoogste stand.
Schenk de boter dan in een kommetje .
Vet de vorm goed in en bestrooi met het paneermeel.
Neem de eieren uit de koelkast.
Klop de eieren met de suikers en het zout dikschuimig.
Voeg dan de zachte boter toe en direct daarna het meel.
Meng met het gezeefde meel bakpoeder.
Schep de rozijnen luchtig erdoor.
Vul de vorm en plaats deze ca.7 minuten in de magnetron (500 watt).
Vervolgens nog 2? minuten (600/700 watt).
De bovenkant moet droog aanvoelen.
Laat de cake nog ca.5 minuten "nagaren"in de magnetron.
Keer de cake voorzichtig op een taartrooster.
Lekker bij koffie of thee.
|
|
|